Kurutulmuş Porcini Mantarı

Ormanlardan elle toplanmış, özenle temizlenip kurutulmuş porcini mantarlarını, doğanın aromasını sofranıza getiriyor.

Etli dokusu ve yoğun aromasıyla risotto, sos,makarna ve çorbalarda mükemmel bir lezzet !

Katkı maddesi, koruyucu içermez.

Hızlıca sıcak suda bekletilerek kullanıma hazır hale gelir

Ambalaj Seçenekleri : 50 g,100,g,250 g,500 g

Saklama : Serin ,kuru ve güneş görmeyen yerde muhafaza ediniz.

KURUTULMUŞ PORCİNİ MANTARLI KREMALI ÇORBA

20 g Bey Natürel kurutulmuş porcini mantarı

1 küçük soğan ( ince doğranmış )

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı un

4 su bardağı sıcak su ( veya tavuk/et suyu )

1 su bardağı krema

Tuz, karabiber

( İsteğe bağlı ) 1 tutam muskat rendesi

Üzeri için : taze kekik ya da maydanoz

Hazırlanışı :

Mantarları bir kasede üzerini geçecek kadar sıcak suda 20 dakika bekletin.

Şişip yumuşayınca süzün ( suyunu atmayın,çorbada kullanabilirsiniz )
Tencerede tereyağını eritin. Soğanı ve sarımşağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

Doğranmış yumuşamış porcini mantarlarını ekleyip 5 dakika soteleyin.

Unu ekleyip karıştırarak kavurun ( çorbaya kıvam verecek)

Ayırdığınız mantar suyunu ve sıcak suyu ( veya et/tavuk suyunu ) yavaş,yavaş ekleyin,karıştırın  15 dakika kaynatın.

Kremayı ekleyip 3-4 dakika daha kaynatın. Tuz, karabiber ve dilerseniz az muskat rendesiyle tatlandırın.

Blenderden geçirerek pürüzsüz hale getirin yada parçalı bırakın. Üzerine taze yeşillik serpip sıcak servis yapın.

Not : Bu çorba ekşi mayalı kızarmış ekmekle yada rendelenmiş parmesanla servis edildiğinde daha leziz olur.