Taze Katran Mantarı

Katran Mantarı, Matsutake Mantarı ya da Sedir Mantarı ; Muğla, Antalya, Mersin ve Adana yörelerinde Kasım, Aralık aylarında yetişen bir mantar türüdür.

Keskin ve kuvvetli aromasıyla Japon, Kore ve Çin mutfağında tercih sebebidir.

Temizleme önerisi : Matsutake mantarlarını soyarak ya da sünger veya fırça ile temizleyebilirsiniz.